Over Bigallet

startte Félix Bigallet aan de Avenue Maréchal de Saxe in Lyon een fabriekje voor likeuren en siropen. Zijn klanten waren cafés en herbergen en de nieuwe handelaren van het industriële tijdperk. In die jaren presenteerde Bigallet zijn klanten de voor die tijd kenmerkende dranken als bitter, amer, tar en cinchona.

In 1885 verhuisde hij zijn bedrijf naar Virieu-sur-Bourbre, de thuisstreek van de familie Bigallet, om uit te breiden. De fabriek bevindt zich tegenover het treinstation langs de lijn Lyon – Grenoble.

Met de spoorweg aan de overkant van de straat, kon wijn worden vervoerd uit het zuiden van Frankrijk, Caribische suikerbroden, rum van Martinique, citroenen uit Sicilië, sinaasappels uit Spanje of Noord-Afrika. Naast eigen productie begon Bigallet ook wijn en (sterke) dranken te verhandelen. Het bedrijf bleef vooral groeien door siropen en likeuren te verkopen aan bars en restaurants in de regio. Gevraagd aan een hotelier in de buurt, zegt zij: “Bigallet, c’est normale”. Wat een mooi compliment.

Sinds 1996 produceert Bigallet ook 100% biologische siropen. Het assortiment wordt voornamelijk verkocht in de regio. Het exportaandeel groeit echter sterk sinds toeristen het merk hebben ontdekt. Bigallet exporteert naar de Verenigde Staten, het midden oosten, China en naar een aantal landen in Europa. Voor Nederland en Vlaanderen is Bigalletshop de exclusieve importeur.

“Wees niet de dupe van imitators en vervalsers! Vraag altijd en overal om een Bigallet; de enige échte Citronade met de hoogste waarderingen”