Beschrijving

Bigallet Génépi siroop zonder kleurstoffen in een glazen fles van 100cl

Deze lekkere Franse Genépi kruidensiroop heeft een helder lichtgele kleur. De unieke receptuur ambachtelijk gebrouwen volgens de familietradities van Bigallet geeft deze siroop een bedwelmende geur van verse, licht citroenachtige planten. Een mix van de zoetheid van genépi-planten met een licht citroenachtige nasmaak. Ingrediënten: suikerstroop, water, Alpine Genépi-infusie, natuurlijke smaakstoffen, kleurstoffen: gewone karamel. Aanbevolen mengverhouding: 1 deel siroop + 8 delen water

De Genépi, een zeldzame en kostbare plant. Breekbaar en delicaat, de genépi is een beschermde plant die groeit vanaf 1800 m hoogte in het bergmassief, op rotsachtige leisteen hellingen. Ze is familie van absinthes en heeft  subtiliteit in vorm en smaak. Half juli wordt de genépi geoogst om vervolgens een maand in het donker te drogen.  De gele bloem, zeer aromatisch, brengt de smaak, de stengel geeft kleur aan de siroop. Génépi is een lokale delicatesse uit de Franse Alpen. Verwerkt tot een likeur, of hier tot een siroop, die een frisse, kruidige afdronk geeft.